Red Velvet cupcakes med ostekrem

I går lagde jeg Red Velvet cupcakes. De var fantastisk gode og derfor vil jeg dele oppskriften :)

Jeg fant selv oppskriften her.

Ingredienser:

4 egg

7dl sukker

7 dl hvetemel

2ts natron

1ts salt

2ss kakao

5ss vaniljesukker

2ss hvitvinseddik

2dl soyaolje

5dl kefir

6ss rød konditorfarge

(jeg brukte tandoorifarge kjøpt på invandrerbutikk, var eneste rødfarge i hus) 

Fremgangsmåte:

Pisk egg og sukker.

Bland alle de tørre ingrediensene for seg.

Ha i dette sammen med olje og melk.

Ta i konditorfarge til slutt.

Stek på 175 grader -overvarme+undervarme+varmluft

stekes ca 15 minutter

=3 brett med 12 cupcakes. 

 Glasur:

Ingredienser:

3pk philadelphiaost

150g smør

250g melis

1 ts vaniljesukker

Fremgangsmåte:

Bland smør med halvparten av melisen.

Ha i kremosten, vaniljesukker og resten av melisen.

 Ha ostekremen i sprøytepose og lag fine topper på muffinsene.

 Pynt etter smak

*mmmmmmmmmmm*

God lørdag :)