mandag, mars 14, 2011

Appelsinmuffins

I helgen laget jeg en haug med appelsinmuffins. Jeg synes de er knallgode, derfor deler jeg oppskriften videre slik at andre også kan få glede av den.
Appelsinmuffins

Ingredienser:
4 egg
7dl sukker
7 dl hvetemel
2ts natron
1ts salt
5ss vaniljesukker
2ss hvitvinseddik
2dl soyaolje
5dl kefir
1 appelsin (raspe av skall + saften av appelsinen)

Fremgangsmåte:
Pisk egg og sukker.
Bland alle de tørre ingrediensene for seg.
Ha i dette sammen med olje og kefir.
rasp skallet på en appelsin og press saften ut av appelsinen. Ha dette oppi røren.
 
Stek på 175 grader -overvarme+undervarme+varmluft
stekes ca 15 minutter

=3 brett med 12 cupcakes.  

Glasur:
Ingredienser:
3pk philadelphiaost
150g smør
350g melis
1 ts vaniljesukker
saften av 1/2 appelsin
rasp skall av 1/2 appelsin

Fremgangsmåte:
Bland smør med halvparten av melisen.
Ha i kremosten, vaniljesukker og resten av melisen.
rasp skallet av en appelsin. Ha halvparten i kremen og halvparten til pynt oppå.
Ha saften av 1/2 appelsin i kremen.

Muffinsene er saftige og UTROLIG gode!! 
Kos dere :)
kl.

12 kommentarer:

  1. Hege5:56 p.m.

    Mmm - de både så og hørtes veldig gode ut! Kanskje jeg må prøve ut den oppskrfiten en gang.
    Elsker cupcakes ♥♥♥
    Klem

    SvarSlett
  2. Åse Marit6:03 p.m.

    Nam, såg kjempegode ut! Skal eg jammen teste ut. Synd det berre er mandag og mange dagar til helg! Får sjå kva eg klarer å få lurt til;-)

    God veke til dokke!

    SvarSlett
  3. Linda7:37 p.m.

    mmmm... fikk helt vann i munnen her! Må nok prøve meg på disse, til helga kanskje??

    SvarSlett
  4. Henrikke7:51 p.m.

    Namnamnam!! :)

    SvarSlett
  5. Annette Thygesen8:20 p.m.

    Appelsinmuffins høres kjempegodt ut. Takk for at du deler oppskrift!

    SvarSlett
  6. hanne9:52 p.m.

    Disse så veldig gode ut - og ettersom jeg leser oppskriften høres de gode ut, også! Fikk lyst til å prøve meg på disse!

    SvarSlett
  7. Ann Kristin10:12 p.m.

    MMmmmmm... Takk for at du deler oppskriften. Den så utrolig god ut... Nå må jeg bake til helgen;)

    SvarSlett
  8. Anonym10:27 p.m.

    De hørtes (og så) gode ut! Kan nok være disse prøves ut i nærmeste fremtid, feks til påske =) Takker for oppskriften! =)

    SvarSlett
  9. Janne9:11 a.m.

    Mmmm.. ser deilig ut!!

    SvarSlett
  10. Frk.Virrum10:16 a.m.

    Normalt syns jeg muffins ofte ser bedre ut, enn de egentlig smaker..disse derimot ser fære ut, og..neida....!! De både ser knallgode ut, og etter innholdet å dømme tror jeg også de smaker godt, så disse rapper jeg og lager til barnebursdagen! Gleder meg!
    Ps. Har du fått noe fra Pukka ennå? Ikke jeg..

    SvarSlett
  11. Ania2:49 p.m.

    *kan skrive under på at de er knallgode, ja!* Takk for at du deler, dette må prøves ut så snart jeg er hjemme igjen fra Oslo! :)

    SvarSlett
  12. Ellen*5:10 p.m.

    Tusen takk! Skal definitivt prøves - de var kjempegode! Mmmmm...

    SvarSlett

♥♥♥ koselig du vil legge igjen en kommentar ♥♥♥